今週の作りおき #52 (2020/6/8週♪)

作りおき投稿

今週の作り置きメニュー(昼5日・夜5日分)

今週の作りおきメニュー(左上から)
・エビとズッキーニのカレー
・茄子の煮浸し
・水菜の柚子胡椒和え
・胡瓜の梅胡麻和え
・ピリ辛味噌こんにゃく
・きのこのピクルス酢
・牛肉と焼きネギの甘辛煮
・豚ひき肉の洋風八幡巻き
・蒸し鶏
・赤玉ネギのマリネ
・さつま揚げの生姜焼き

月曜日のメニュー

昼(お弁当・ランチ)

メニュー紹介はこちら

♫お弁当メニュー♫
・牛肉と焼きネギの甘辛煮
・水菜の柚子胡椒和え
※茹で玉子
※トマト

水菜の柚子胡椒和え✨
水菜は1袋、3㎝位に切り熱湯でさっと茹でて水気をきる。
だし汁大さじ1.醤油大さじ1/2.柚子胡椒小さじ1で味付け😊
水菜はさっと茹でる事で、苦味がおさえられ食べやすくなりますよ✨
暑さで食欲がないときでも、さっぱりと食べれる1品です💕

夜(小料理屋まゆみ亭)

メニュー紹介はこちら

♫小料理屋 まゆみ亭♫
本日のお料理✨
・こんにゃくのピリ辛味噌炒め

今日は厚揚げに色々トッピング♫
・納豆、大葉、大根おろし、キムチ、豚トロ焼き
好きな具材をのせて頂きます😊
酒もすすみすぎますよ笑

火曜日のメニュー

昼(お弁当・ランチ)

メニュー紹介はこちら

♫お弁当メニュー♫
・エビとズッキーニのカレー
・赤玉ねぎのマリネ
・きのこのピクルス
※大根と大葉の塩もみ

赤玉ねぎのマリネ✨
赤玉ねぎ1個をスライスして、耐熱容器にいれラップをかけレンジで2分程チン❗️
酢大さじ2.砂糖小さじ2.塩ひとつまみをジップロックにいれ、レンジでチンした赤玉ねぎを加え、袋をもんで調味料に赤玉ねぎをからめたら出来上がり。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存してね✨

福神漬けの代わりや、サラダにトッピングしたり、豚肉の生姜焼きに添えて食べたり。
色々活用できますよ😊

夜(小料理屋まゆみ亭)

メニュー紹介はこちら

♫小料理屋 まゆみ亭♫
本日のお料理✨
・豚ひき肉の八幡巻き
・こんにゃくのピリ辛味噌炒め
・胡瓜の梅胡麻和え
※トマト

我が家はマッシュする器具がないので、
伸ばし棒で、チンした長芋をつぶして、マッシュしたじゃが芋と和えます。

水曜日のメニュー

昼(お弁当・ランチ)

メニュー紹介はこちら

♫お弁当メニュー♫
・蒸し鶏
※レタスと胡瓜
※冷やし中華のたれ

サッパリしたものを欲しているので。
冷やし中華に✨
中華たれは。
酢大さじ3.醤油大さじ1と1/2.砂糖大さじ1.ごま油小さじ1と1/2を混ぜ合わせます。
これに、みじん切りのネギとおろし生姜を加えます😊

酸味が少し強めになってます✨

夜(小料理屋まゆみ亭)

メニュー紹介はこちら

♫小料理屋 まゆみ亭♫
本日のお料理✨
・さつま揚げの生姜焼き
・茄子の揚げ浸し
・水菜の柚子胡椒和え
※キムチ
※納豆

木曜日のメニュー

昼(お弁当・ランチ)

メニュー紹介はこちら

♫お弁当メニュー♫
・鮭のみりん醤油焼き→冷凍つくりおき
・こんにゃくのピリ辛味噌炒め
※玉子焼き
※ピーマンとベーコンの炒め物

鮭のみりん醤油焼き✨
鮭2切れをさっと水洗いして、キッチンペーパーでふきとり、ジップロックに並べていれます。
醤油大さじ1.みりん大さじ1を加えて、空気をぬきながら、ジップロックを閉じて冷凍庫に。
我が家ではよく作る漬け魚です。
生姜を加えたり、柚子の皮を加えるとバリエーションが増えます😊

夜(小料理屋まゆみ亭)

メニュー紹介はこちら

♫小料理屋 まゆみ亭♫
本日のお料理✨
・牛肉と焼きネギの甘辛煮
・胡瓜の梅胡麻和え
※カブとミョウガのぬか漬け

金曜日のメニュー

昼(お弁当・ランチ)

メニュー紹介はこちら

♫お弁当メニュー♫
・チキンライスの素
→オムライス風に
・きのこのピクルスと赤玉ねぎのマリネ
→レタスと胡瓜を加えてサラダに

オムライス風✨
2枚目は玉子の下のチキンライスです😊

夜(小料理屋まゆみ亭)

メニュー紹介はこちら

♫小料理屋 まゆみ亭♫
本日のお料理✨
・豚ひき肉の八幡巻き
・さつま揚げの生姜焼き
・きのこのピクルス
・水菜の柚子胡椒和え
・茄子の揚げ浸し

色々残りものプレートです✨

  

Private

週末は。
気持ちが良い天気だったので、お弁当を持って公園へ散歩に🐶

新緑がとても綺麗で、マイナスイオンをたっぷりあびてきました。
リフレッシュ✨

紫陽花も咲きはじめ、季節を感じさせてくれますね😊

 

レシピのご紹介

過去の作りおき投稿で登場したメニューのレシピをこちらでご紹介してます。
まだまだ載せきれていないメニューもたくさんありますが順次アップしていく予定です。

載せて欲しいメニューや作ってみた感想などコメント頂けると嬉しいです♫

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました