今週の作りおき #47 (2020/5/4週♪)

今週の作りおきメニュー（昼5日・夜5日分）

今週の作りおきメニュー（昼5日・夜5日分）

stay home😊

アマゾンプライムで３年前のドラマ鑑賞📺

池松壮亮とリリーフランキーの【銀と金】

ギャンブルチックなのですが、ストーリーの展開がグイグイ引き込まれてしまう。
13話一気見してしまいました😊

リリーフランキ〜。
深津絵理との大和ハウスのCMの、優しさがほんわりと滲みでてくるあの雰囲気が好き💕

今週も外出自粛期間が続きますが、家にいながらできる楽しみを見つけて、自分を大切にして、のりこえていきたいですね✨

ということで、今週の作りおきメニューはこちら（左上から）
・餃子
・もやしナムル
・小松菜のじゃこポン酢和え
・茄子の焼き浸し
・かぶの浅漬け
・茹でブロッコリー
・なめ茸
・イカの生姜煮
・こんにゃくと筍の含め煮
・ブラックポークカレー
・豚肉とゴボウの甘辛炒め
・エビマリネ
・人参の梅おかか炒め
・鶏ハム
・ブリカマ

★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪
※メニュー名にリンクが貼ってあるものは、レシピを載せているメニューです。

1日目のメニュー（月曜日）

昼

つくりおきからリメイク✨
★冷やし納豆うどん

小松菜のじゃこポン酢和えをのせて。
納豆、半熟卵と一緒に頂きます😊

小松菜のじゃこポン酢和え✨

つくりおきを作る時、緑の野菜に酸味を加えると、日がたつにつれ綺麗な野菜の緑色が悪くなっちゃう。

で、今回はじゃこを炒め、ポン酢で味付けし茹でた小松菜と和えてみました。

昨日作った小松菜とじゃこ和えですが、
綺麗な緑色しています😊

夜

つくりおきから。
・ブラックポークカレー
・茹でブロッコリー
◎チーズナン

ブラックポークカレー✨

東京カリー番長リーダーのレシピで。
玉ねぎをゴリラ色まで炒めて作るスパイスカレー。

出来上がりの正解はもっと真っ黒なカレーなのかもしれないな。

ゴリラまで変身しなかったかもしれない玉ねぎだけど、君の甘味がスパイスを包みこむ仕上がりになったよ😊

2日目のメニュー（火曜日）

昼

つくりおきから。
・筍とこんにゃくの含め煮
・なめ茸
・かぶの浅漬け
◎胡瓜のぬか漬け
◎玉子焼き
◎姫竹と若布の味噌汁
◎ご飯

玉子焼き✨
おかずが塩味があるので、玉子焼きは少し甘めにね💕

夜

♫小料理屋まゆみ亭♫

本日の料理✨
つくりおきから。
・蒸し鶏
・エビマリネ
・茹でブロッコリー→茎はマヨネーズ和えに
◎春菊ソテー
◎さつま芋スティック
◎チーズとピーカンナッツ

蒸し鶏✨

炊飯器でしっとり蒸し鶏。
➀鶏胸肉を観音開きにして、フォークで数カ所さして、砂糖、塩をまぶし冷蔵庫で30分程ねかせます😊

➁お湯を沸かし、炊飯器に入れ保温しておきます。

➂➀をロール状に巻き、ラップで包み両はしをクルクルっと絞り、輪ゴムをかけてジップロックにいれ、空気を抜いて、炊飯器へ。

お肉が浮かないように、加熱しても大丈夫なお皿を下向きに、お肉にかぶせるようにおいたら、炊飯器の蓋をしめて保温モードに。

90分したらとりだして、冷めたら完成💕

3日目のメニュー（水曜日）

昼

お弁当がお休みなので、本日もつくりおきからのお昼ごはん✨

・豚肉とゴボウの甘辛炒め
・人参の梅きんぴら
◎胡瓜のぬか漬け
◎しめじとネギの清汁
◎ご飯

人参の梅金平✨

梅干し1個で味付けいらず😊

➀梅干しは種をとり、包丁でたたきます。

➁人参1本はピューラーでスライスして、油でさっと炒めたら、火をとめ➀を加え、人参に梅干しがからむように混ぜ和えて出来上がり💕

お好みで、胡麻など加えてみてね😊
今回は、だしをとった鰹節を細かく切ったものと、胡麻を加えてみたよ✨