今週の作りおき #40 (2020/3/16週♪)

作りおき投稿

今週の作りおきメニュー(昼5日・夜4日分)

先週は楽しみにしていた#香辛酒臓 さんのスパイス料理を楽しんできました💕

初めてお目にかかる祝蕾のアチャール😊

どのアチャールもすぐにでも又食べたくなる美味しさ✨

美味しい料理を楽しい仲間と頂く、これってとても幸せなことですよね♪

ということで、今週の作りおきメニューはこちら(左上から)

チンゲン菜と舞茸の生姜和え
・レンコン金平
・もやしナムル
・大根の梅和え
・昆布の佃煮
・とり手羽と大根煮
・イワシの蒲焼き
・エビチリ
・タイの昆布〆
豚肉とネギの味噌炒め

冷凍した常備菜もまだ眠っているので、今週は無駄なく活用します😊

★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪
※メニュー名にリンクが貼ってあるものは、レシピを載せているメニューです。

 

1日目のメニュー(月曜日)

・キーマカレー →冷凍してあるもの
◎水菜のサラダ
◎イチゴ

いちご🍓
ビタミンCがたっぷり
一度に何個か食べるので、摂取するのに適しています😊

疲労回復や風邪の予防に✨
真っ赤なパワーをチャージ❗️

いちごにバルサミコ酢をかけて食べると、びっくりする程美味しい💕
バルサミコに少し蜂蜜を加えて、トロッとするまで煮詰めたものをいちごにかけてどうぞ🍓

・鯛の昆布〆
◎春菊と舞茸の天ぷら

鯛はお塩とレモンを絞って食べるのも美味なのです💕

🙋‍♂️今日は日本酒でしょ。
とニコニコ顔で、先日金沢で購入した、加賀鳶を冷蔵庫からとりだしてきました😊

乾杯🍶

鯛✨
春が旬の鯛🌸

青魚にある血液をサラサラにするDHAやEPAを多く含んでいます。
青魚アレルギーや苦手な方は、鯛を食べて効率よく摂取するのも良いですね😊

 

2日目のメニュー(火曜日)

・エビチリ
・もやしナムル

今日の東京は4月上旬の暖かさですって🌸
寒暖の差が激しいですが、体調崩さないよう、しっかり栄養取って気をつけたいですね😊

・とり手羽と大根の煮物
◎オクラお浸し

とり手羽と大根の煮物✨

昆布でだしをとって、とり手羽の旨味をプラスして、あとはお塩と醤油少々加えじっくりコトコト煮て仕上げます。

とり手羽もホロホロに柔らかくなって、スープも美味しい😊
残ったスープは朝食の雑炊にリメイクします✨

鶏手羽先✨

コラーゲンがたっぷり💕
コラーゲンはよく煮る事でスープに溶け出してきますよ。
スープも飲み干して美肌になろう😊

 

3日目のメニュー(水曜日)

豚肉とネギの味噌炒め
チンゲン菜と舞茸の生姜和え
・玉子焼き
・トマト

・イワシの蒲焼き
・大根の梅和え
・昆布のおかか炒め
◎ミニトマト

昆布のおかか炒め✨

だしをとったあとの昆布を、醤油とみりんで甘辛く煮て、最後にかつお節を和えました😊
ホカホカご飯やおにぎりの具にピッタリ。

イワシ✨

カルシウムがたっぷり💕
また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれているので、イワシひとつで丈夫な骨や身体をつくってくれるのです。

小さなイワシが大きなパワーを発揮する❗️
ありがたいですね😊

 

4日目のメニュー(木曜日)

・いなり寿司 →冷凍作り置きのいなりの皮で
・レンコンの金平
・かまぼこ
・ウインナー
◎春菊炒め

今日は春分の日。

気持ちの良い春晴れのお天気🌸

色々な事に感謝して✨
今日も皆さま幸せな1日でありますように💕

・エビフライと帆立フライ →冷凍常備菜から
舞茸とチンゲン菜の生姜和え
◎ミニトマト

舞茸とチンゲン菜の生姜和え✨

ポン酢を加えて、さっぱり食べれるようにリメイクしてみました。

 

5日目のメニュー(金曜日)

祝日のためお休み

 

(週末特別版)7日目のメニュー(日曜日)

つくりおきからのリメイクパスタ🍝

・イワシの蒲焼き
・レンコンの金平

茹でたパスタにポン酢をからめて、作りおきで残ったレンコン金平とイワシ蒲焼きをのせて、大葉の千切りを散らして出来上がり😊

大葉の香りとポン酢のさっぱりさが口いっぱいに広がる1品です🌸

 

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