今週の作りおき #28 (2019/12/16週♪)

作りおき投稿

今週の作りおきメニュー(昼4日・夜4日分)

いつも行くスーパーの鮮魚売り場には、北海道産のお魚がいつもより豊富に♪
なかなかお目にかかれない生のたらこも(^^♪
よし!真砂煮を作ろう!
まだまだ旬の下仁田ネギも味わおう!!

ということで、今週の作りおきメニューはこちら!(左上から)
・茹でインゲン
・竹輪とピーマンの金平
・胡麻和えの素
・パプリカマリネ
・大根の塩麹漬け
・三つ葉香る、ひじきと揚げの煮物
・白滝の真砂煮
・カレイの煮付け
・スパイスチキンカレー
・下仁田ネギの肉巻き
・和風ハンバーグ
・たら→冷凍します
★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪

1日目のメニュー(月曜日)


・竹輪とピーマンの金平
・白滝の真砂煮
◎トマト
◎いなり寿司

※美味しい油揚げを頂いたので、おいなりさん♫
酢飯に炒りごまを混ぜたよ(^^♪


・下仁田ネギの肉巻き
・三つ葉香るひじきと揚げの煮物
・大根の塩麹漬け

※下仁田ネギの肉巻きは、巻くお肉に味噌だれを塗って、ネギをのせ、クルクルと巻いて焼きましたよ

 

2日目のメニュー(火曜日)


・スパイスチキンカレー
・パプリカマリネ
※スパイスカレーは仕上げにカスリメティを加えて香りにアクセント(^^♪


・カレイの煮付け
・白滝の真砂煮
・インゲンの胡麻和え
・ミニトマト

※生のタラコで作る真砂煮!
約20年ぶりに作りましたよぉ。札幌の病院で働いていた頃以来。
その時は確か千切り大根の真砂煮でした。
調理中、味見をしようと半生のタラコを食べようとしたら怒られたなぁ。。
お腹壊すよって。
無知って怖い若かりし頃(^^;
沢山の良い勉強をさせて頂きました。

 

3日目のメニュー(水曜日)


・豆腐ハンバーグ
・大根の塩麹漬け
◎アスパラと椎茸のバター炒め
◎ミニトマト

※大根は粉末塩麹をふりかけ混ぜれば出来上がりです♪
あっさりした浅漬けになりますよ(^^♪
生姜や大葉を加えてもgood♪


夕食[外食day]

 

4日目のメニュー(木曜日)


・竹輪とピーマンの金平
・三つ葉香るヒジキと揚げの含め煮
◎玉子焼き
◎大根と人参の梅昆布茶和え
※梅昆布茶和えはカブや白菜や小松菜で作っても美味しいですよ♪


・タラのムニエル
・パプリカマリネ
・インゲンソテー
・豆腐ハンバーグ

※今日はワンプレートに盛り付け。
洗い物が少なく済むので楽ちん(^^♪
ムニエルはハーブ塩で味付け。
マリネと一緒に食べると、エスカベッシュのような感じになります。
ハンバーグ・・・
お昼のお弁当にも入ったけど おかずが少なかったので、許してね(^^;♪

5日目のメニュー(金曜日)


昼食[外食day]


・下仁田ネギの肉巻き
・白滝の真砂煮
・三つ葉香るひじきと揚げの含め煮
・トマト

※今日はお1人様ご飯。
Amazon musicでサザンがサブスク解禁!ヤッタァ!!
サザン聴いて、ビールもすすむぅ(^^♪

 

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