今週の作りおき #27 (2019/12/9週♪)

作りおき投稿

今週の作りおきメニュー(昼5日・夜5日分)

東京も急に寒くなってきましたね!寒すぎてダウンコート登場です。
1度だしたらもう手放せません。笑

さて、今週は寒くなってきたのでおでんの登場です。
関西風のおでんが好み(^^)/

ということで、今週の作りおきメニューはこちら!(左上から)
・おでん
・鶏肉と下仁田ネギの照り焼き
・ローストビーフ
・鮭→冷凍します
・レンコンのピリ辛味噌金平
・茹でブロッコリー
・白菜の生姜おかか和え
・金時人参のナッツサラダ
・揚げゴボウの南蛮漬け
★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪

1日目のメニュー(月曜日)


・鶏と下仁田ネギの照り焼き
・茹でブロッコリー
・金時人参のナッツサラダ

※ナッツサラダは、アーモンドを砕いて人参サラダに和えてます。
アーモンドにはアンチエイジングの効果も!
食べすぎには注意ですよ!
女性でしたら1日15粒、20粒程度。
食塩無添加を選ばれると良いですね(^^)/


・おでん

※巾着には、鶏むね挽肉とささがきごぼうを混ぜて、おろし生姜、塩、酒で味付けしたものが入ってます(^^♪

 

2日目のメニュー(火曜日)


・レンコンのピリ辛味噌炒め
・白菜の生姜おかか和え
・鮭の塩焼き
◎焼きピーマン

※鮭の身の色素【アスタキサンチン】には疲労回復の効果も!
北海道育ちだから魚と言えば=鮭!
新巻鮭のしょっぱぁいのをご飯にのせて食べてたの思い出しました(^^♪


・ローストビーフ
・金時人参のナッツサラダ
◎ベビーリーフ

※ローストビーフのソースはバルサミコ酢、醤油、砂糖を煮詰めて作ります。

 

3日目のメニュー(水曜日)


・おでん

※おでんでんでんでん(^^♪
玉子とこんにゃくが好き♪
我が家はおでんに、とり手羽をいれたりもします。
鶏からでるおだしも良い味だして、美味しいですよ(^^♪


・ブリ照り
・揚げゴボウの南蛮漬け、紅生姜添え
◎湯豆腐

※寒い日が続くので、湯豆腐でホッコリ(^^♪
※揚げゴボウの南蛮漬けは、揚げたゴボウを
作りおき甘酢(大さじ2)
胡麻油(大さじ1)
醤油(小さじ2)
を混ぜたなかに漬けるだけ(^^♪

 

4日目のメニュー(木曜日)


・レンコンのピリ辛味噌炒め
★三つ葉と揚げの玉子とじ(※1)

※1 おでんの余っただしをリメイク♪
醤油を加えて材料をいれ、玉子とじに(^^♪
味付けいらずで楽ちん!旨味もたっぷり♪


・鶏と下仁田ネギの照り焼き
・白菜の生姜おかか和え(カリカリじゃこと海苔をのせて)
◎エレガント(←食べたらエレガントになるトマトの名前。笑)

子供の頃、コマーシャルで、サクマのいちごみるく飴をたべたら、部屋がいちごみるくの包み紙になってるぅ~。そんな映像が流れていました。
子供心にくすぐられ、私も食べたらこんな部屋になるかも?とドキドキとワクワクが一杯で目をつぶりながら口に頬張りました(^^♪
エレガントトマトもそんな懐かしさを思いだしてくれる、なかなかのツワモノです笑

5日目のメニュー(金曜日)


・茹でブロッコリー
・金時人参のナッツサラダ
・揚げゴボウ南蛮漬け
・ツナ(先週の作りおきの残り)

※カリカリじゃことチーズの混ぜご飯
しらすは胡麻油でカリカリに炒めます。
炊いたご飯に、カリカリじゃこと、とろけるチーズを混ぜて出来上がり♪
お弁当はレンジでチンして食べます。
じゃことチーズの塩味で味付けいらず!
お好みでご飯を混ぜる時にお醤油を少し加えても!


・レンコンのピリ辛味噌炒め
・エレガントトマト
・ローストビーフ

今日はつくりおきからの夕食。 おひとり様ご飯♪
残ってたものワンプレート。
白菜の生姜おかか和え、ピーマンを炒めて和えたよ(^^♪

 

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