今週の作りおき #25 (2019/11/25週♪)

作りおき投稿

今週の作りおきメニュー(昼4日・夜5日分)

手作りツナを今回はブラックペッパーをプラスして作ってみました
どんな味になってるかなぁ〜
チリコンカンはクミンパウダーとチリパウダーとパプリカパウダーを加えてスパイシーに!
最後にハチミツを少し加えると味がひきしまります
三つ葉はだし浸しに。
三つ葉の香りにはリラックス効果もあるんですよ(^^♪

ということで、今週の作りおきメニューはこちら!
(左上から)
・回鍋肉
・ごぼうとヒジキのじゃこ煮
・白菜の甘酢漬け
・チリコンカン
・大根の和風マーボー
・手作りツナ
・生姜香る三つ葉のだし浸し
・花人参
★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪

1日目のメニュー(月曜日)


・チリコンカン
◎キャベツと金時人参のサラダ
※サラダは簡単ドレッシングで♫
オリーブ油 大さじ1、レモン汁 大さじ1、きび砂糖 小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう、醤油 少々混ぜて、切った野菜と和えたら出来上がり♫


★手作りツナのもりもりサラダ

※今回はブラックペッパーをいれてツナを作ってみたけど前回と味は変わらなかった( ノД`)シクシク…
サラダには、レディーサラダ大根、ベビーリーフ、大根、ブロッコリースプラウト、焼き椎茸がはいってるよ♪
ドレッシングは、ツナを漬けてるオリーブオイルと醤油を混ぜただけ♪
ビタミンとって、お肌をカサカサから守ろうね(^^♪

 

2日目のメニュー(火曜日)


・ごぼうとヒジキのじゃこ煮
・白菜の甘酢漬け
◎鮭の塩焼き
◎焼きピーマン
※我が家ではよく登場する甘酢
作りおきしておくと重宝しますよ(^^♪
米酢 150cc、きび砂糖 大さじ4、塩 小さじ1、をお鍋にいれて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め出来上がり。
お砂糖がとけてない事もあるので、かき混ぜてね!
冷ましてから保存容器にいれて冷蔵庫に。
甘酢にごま油を加えると中華風に♪
トマトをさいの目に切って和えるとお肉のソースに♪


・回鍋肉
◎中華奴
※中華奴は豆腐に昨日の残りのブロッコリースプラウトと焼き海苔をのせて。
ごま油と醤油をかけて頂きます♪

 

3日目のメニュー(水曜日)


・大根の和風マーボー
・花人参
◎玉子焼き
◎春菊の胡麻和え
※和風マーボーは椎茸のみじん切りを加えて、お肉の量を控えめに
味噌味のマーボーちゃん(^^♪
椎茸には免疫力を高める効果も!
インフルエンザがもうすでに流行しています。
免疫力アップupして 風邪に負けない身体つくりしたいですね(^^♪


・チリコンカン
◎サニーレタス
◎しめじのソテー
◎カマンベールチーズ
◎金時人参のソテー
※金時人参はピーラーでスライスして、オリーブ油で炒めます。
少ししなっとしたら出来上がり♫
くるくるっとまとめると、リボンみたいで可愛いですよ(^^♪
チリコンカンはレタスに包んで頂きます。

 

4日目のメニュー(木曜日)


・回鍋肉
・花人参
◎白菜のナムル(白菜の甘酢をアレンジ)
しめじを焼いて塩で味付けてから、白菜の甘酢とごま油を少しいれて和えます♪


・ごぼうとヒジキのじゃこ煮
・生姜香る三つ葉の浸し
◎厚揚げ焼き、ネギ納豆のせ
今日の料理には赤色がない(^^;
というわけで、金麦で赤を演出してみたよ♪

5日目のメニュー(金曜日)


昼食[外食day]


・和風マーボー大根
◎玉子焼き
◎白菜と春菊の磯ポン酢和え(カリカリじゃこをのせて)
旬の白菜と春菊を美味しく頂きます。
旬の野菜には栄養たっぷりなのです♪
白菜と春菊は茹でて軽く絞り、ポン酢と焼きのりをちぎって和えます。
じゃこはごま油でカリカリに(^^♪

 

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