今週の作りおき #16 (2019/9/23週♪)

作りおき投稿

今週の作りおきメニュー(昼3日・夜4日分)

先週は遅めの夏休みで沖縄旅行に行っていたので作り置き投稿は1週お休み♪
さて今週は何を作ろうかな~と考えながらワンちゃんとお散歩に出ると空気がすっかり秋の風!
コンビニでおでんが並び始め、そんな季節になったんだなぁと。
無性に食べたくなり今週はおでんを作ってみました。
鶏むね肉はブライン液に一晩つけて調理!焼くとパサパサになる胸肉もしっとり柔らかくなります。
ブライン液の塩分で、焼く前に下味をつけなくても美味しく出来上がりますよ♪
沖縄旅行で食べて美味しかった油味噌が忘れられず、冷凍庫でカレー用に保存してある青南蛮で
南蛮味噌も作ってみました。大根やキャベツにつけて食べても美味しそう~
買ってきた泡盛がすすみそうです♪

ということで、今週の作りおきメニューはこちら!(左上から)
・きのこの梅マリネ
・もやしと人参のおかか胡麻和え
・茹でブロッコリー
・南蛮味噌
・おでん(大根・竹輪・魚河岸揚げ、信田巻き、こんにゃく、玉子)
・レンコンと豚肉の甘酢炒め
・鶏むね肉のカレー風味唐揚げ
・鶏むね肉のムニエル

★は作りおきのリメイク、◎は作りおき外の追加料理です♪

1日目のメニュー(火曜日)


◎焼きそば
・むね肉のカレー唐揚げ
・茹でブロッコリー
・もやしの胡麻おかか和え


◎ぶりの塩焼き 南蛮味噌添え
◎オクラのなめ茸和え
◎トマトポン酢かけ

2日目のメニュー(水曜日)


・おでん


・胸肉のムニエル
・きのこの梅マリネ
・トマト

3日目のメニュー(木曜日)


・れんこんの甘酢炒め
・茹でブロッコリー
・トマト


・おでん
・もやしの胡麻おかか和え(★1)
◎パリパリキャベツ 南蛮味噌添え
★1 大葉を千切りにして和えると又風味がかわり良い感じ♪

4日目のメニュー(金曜日)


昼食[外食day]


・むね肉ムニエル トマトポン酢がけ(★1)
・きのこの梅マリネ
・もやしの胡麻おかか和え(前日夕食に和えた残りがあまってたので)
★1 トマトはさいの目切り・ネギはみじん切りにしてポン酢と和え、ソースにして南蛮風に♪

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