白滝の肉味噌炒め

どんなお料理?
ヘルシーな白滝を肉味噌味でごはんがすすむおかずに♪
白滝は食物繊維が豊富で腸のお掃除をしてくれる優れもの!

材料(2人分)

・白滝    300g
・豚ひき肉  100g

◎調味料
・きび砂糖  小さじ1
・みりん   小さじ2
・味噌    大さじ1
・醤油    小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・黒七味   適量
・菜種油   適量

作り方

A:材料の下ごしらえ
①白滝は適当な大きさにカットし、熱湯でさっと茹でて水気をきりフライパンで乾煎りする。

②きび砂糖・みりん・味噌は混ぜあわせておく。


B:作り方
③フライパンに菜種油をいれ、中火にかけたら生姜を炒め香りがでてきたら豚ひき肉を加え火がとおるまで炒める。

④③に①を加え炒めたら②の調味液を加え汁気がなくなる程度まで炒めたら、醤油を回しいれさっと炒めて火を止め、最後に黒七味をお好みでふりかけ混ぜあわせる。

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