キノコのバルサミコ炒め

どんなお料理?
焼いたお肉や魚のムニエルなどのソースにもなる炒めものです

材料(2人分)

・しめじ    100g
・エリンギ   100g

◎調味料
・きび砂糖   小さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・醤油     大さじ3
・ブラックペッパー 適量

作り方

A:材料の下ごしらえ
①しめじは石づきをとり、小房にわける

②エリンギは3㎝の長さにカットしてから十字にカットする


B:作り方
③きび砂糖・バルサミコ酢・醤油は混ぜあわせておく

④フライパンに①と②をいれたら中火にかけ、そのまま30秒程さわらないで焼いたら、きのこを炒めキュッキュと音がし水分がでてきたら、③を加え調味料をきのこに絡めあわせ、最後にブラックペッパーを振りかける

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