白滝チャプチェ

まゆ
まゆ

どんなお料理?
春雨のチャプチェを白滝でヘルシーに♪

ポイント
白滝は乾煎りする事で、味が染み込みやすくなります。

材料(4人分)

・白滝    300g
・長葱    1本
・人参    1/4本
・干し椎茸  3枚
・豚ひき肉  150g

◎調味料
・きび砂糖     小さじ1
・醤油       大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油      小さじ2
・菜種油      適量

作り方

A:材料の下ごしらえ
①干し椎茸は水で濡らしたキッチンペーパー等で軽く汚れをとり、水で戻したら
 千切りにする。

②人参は細い千切りにする。

③長葱は斜めきりにする。

④白滝は食べやすい大きさに切ったら、茹でてザルにあける。

B:作り方
⑤フライパンに④をいれて水分がとぶまで乾煎りし容器に一旦移しておく。

⑥再びフライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め火がとおったら人参・椎茸を炒める。

⑦人参に火が通ったら、白滝を加えガラスープ・砂糖をいれ、炒めたら醤油を加え炒める。

⑧最後に葱をいれ、葱がしんなりしたらごま油を加え炒めあわせる。

コメント

タイトルとURLをコピーしました