金柑ジャム

どんなお料理?
金柑の香りが口いっぱいに広がる美味しいジャムです

金柑の香りにはストレスをやわらげる効果もありますよ♪

材料(2人分)

・金柑   100g

◎調味料
・きび砂糖 40g
・レモン汁 小さじ2
・カルダモンパウダー 小さじ1(なくても大丈夫)

作り方

A:材料の下ごしらえ
①金柑は水洗い後、へたをとったら横半分に切り、種をとり薄くスライスする。

②①に砂糖を振りかけ30分程おく。

③カルダモンパウダーはフライパンで乾煎りする。

※保存するビンの容器は熱湯で煮沸消毒しておいてください。

B:作り方
④鍋に②を加え弱火にかけ混ぜながら加熱する。

⑤とろみがつくまで煮たらカルダモンパウダーを加え30秒程混ぜる。

⑥火を止めレモン汁を混ぜあわせ、保存容器にいれ冷めたら冷蔵庫に移す。

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