チンゲン菜と舞茸の生姜和え

どんなお料理?
舞茸が味のスパイスになっている和え物です♪

材料(2人分)

・チンゲン菜  2株
・舞茸     100g
・生姜     薄いスライス2枚

◎調味料
・醤油     大さじ1
・塩      小さじ1/8

作り方

A:材料の下ごしらえ
①チンゲン菜は水洗い後、長さ3㎝程度に切る。

②鍋に湯を沸かし、分量外の塩をふたつまみ加え①を茹で水気をきり冷ました後、軽く絞り水気をきる、

③舞茸は小房に分け、フライパンで焼く。炒めてキュッキュッと音がしたら火を止める。

④生姜は千切りに。

B:作り方
⑤ボール等にチンゲン菜・舞茸・生姜と調味料を加え混ぜ和える。

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