やみつき胡瓜

どんなお料理?
おつまみにピッタリ♪

ポイント
胡瓜は塩もみする事で余分な水分が抜けて味がしみこみやすくなります。

材料(2人分)

・胡瓜    2本

◎調味料
・米酢    小さじ1
・塩     小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油   大さじ1/2
・ラー油   5滴

作り方

A:材料の下ごしらえ
①胡瓜は水洗い後、上下のヘタを切り落とし乱切りにする。

②①に分量外の塩(小さじ1/2程度)をふりかけ軽く揉んだ後15分程放置する。


B:作り方
③②をさっと水で洗い流した後、キッチンペーパー等で水分をふきとる。

④ボールに調味料を全て混ぜあわせ、②を加えよく混ぜ和える。

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